经常吃芋头有助于预防疾病。如果用芋头代替一些主食，会起到减肥和改善血糖的作用。它还有助于提高人体免疫系统、降低血脂、调节血压、延缓细胞衰老。有很多优点。王世东，本文审稿人，丁旭主任医师，北京中医药大学东直门医院肾内科内分泌科主任医师，中国中医科学院广安门医院皮肤科主任医师 01 用芋头代替部分主食，体重减轻，血糖异常。芋头是一种很好的减肥食品。对于想要减肥或者需要控制血糖的人来说，用芋头来代替某些主食将有助于减肥和控制血糖。热量低：与大米、小麦等常见主食相比，芋头的热量较低，约为大米、小麦热量的四分之一。相对较低的fa含量：芋头的脂肪含量比较低，所以适量吃芋头的话，就不用太担心脂肪堆积、发胖的问题。满足感强、易吸收：芋头中所含的淀粉粒消化率较高，可达98.8%，所以吃芋头的满足感强，易吸收。血糖友好：芋头中所含的淀粉粒可溶，吸收缓慢，使芋头成为低血糖指数食品。对于餐后有高血糖风险或者餐后血糖控制不达标的人来说，芋头可以作为辅食来代替主食。 02 经常吃芋头，你的身体会感谢你帮助提高免疫力：芋头含有粘液蛋白和其他营养成分。这些营养物质被人体吸收后，帮助人体合成蛋白质，包括免疫球蛋白的合成，所以芋头对提高免疫力有特效。影响身体的免疫力。适合身体虚弱、容易感冒的人食用。帮助降低血脂、抗动脉粥样硬化：芋头含有维生素C、维生素E、锌、硒等营养物质，有助于人体对抗血管内皮的氧化损伤，有助于降低体内胆固醇和甘油三酯的水平，从而有助于降低血脂、抗动脉粥样硬化。有助于调节血压平衡：芋头含有大量人体所需的矿物质元素，如钾、钙、钠、镁、铜、铁、磷、锌等。 牙齿健康问题：每100克芋头含氟9.93微克，对牙齿健康有积极作用。有助于延缓细胞衰老：芋头含有多种抗氧化物质，如胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、类黄酮等。 03 芋头还有3大好处。据李时珍《本草纲目》记载，芋头具有f“健胃润肠、丰润肌肤、舒缓身体”。促进胃肠蠕动：对于脾虚、胃肠功能较差的人来说，经常食用芋头可以促进胃肠蠕动，改善脾胃运化，从而缓解胃胀、便秘的症状。改善皮肤状况：芋头营养丰富，可以滋补身体、健脾补血，经常吃可以改善皮肤状况。肌肉丰润饱满，皮肤滋润有弹性。润肺润肺：芋头含有粘液蛋白，能滋润呼吸道，缓解口干、鼻干、皮肤干燥等秋燥症状。还能润肺、止咳、化痰。对缓解咳嗽、支气管炎、哮喘等呼吸道疾病有很大作用。 04 秋天和冬天，建议大家这样吃牛奶芋头银耳汤： 好处：调整身体，健脾胃，滋补肝肾，保护人体阴液。有助于对抗或改善干燥季节阴虚、津液不足、口干等症状。制作方法： 1、取芋头或牛奶200克，洗净，去皮，切成小块； 2、银耳20克提前泡软； 3、锅中放入芋头块、银耳、适量水，大火烧开后，转小火煮沸，加入少量气球，一起煮15分钟左右； 4、汤汁浓稠时，加入适量冰糖调味。芋头奶银耳汤煮至浓稠后即可食用。芋头栗子炖排骨：功效：滋阴润燥、健脾和胃、促进消化、补脾益肾、强筋健骨克莱斯和骨头。秋冬季节吃芋头、栗子炖猪骨，有助于提高人体免疫力，防止疲劳。制作方法： 1、玉米、芋头切块备用； 2、将猪骨放入冷水锅中，加入料酒，焯水备用； 3 4.加入骨头炒至微黄后，加入老抽和料酒，倒入开水和玉米，煮20分钟； 5.加入芋头块和栗子，再煮20分钟，加入适量的桂皮和胡椒粉调味即可食用。来源：央视生活圈 返回搜狐查看更多