不要再把抗炎饮食视为一些花哨的小玩意，让苦行食谱告诉你不要吃这个或碰那个。之前我就掉进了陷阱，跟风买了一堆进口“超级食品”，但味道平平，钱包受苦。后来我才知道，真正有效的消炎成分就在我们每天做饭的厨房里。我们先来谈谈全谷物。我妈妈总说：“精米白面吃多了，就不能保持健康。”我曾经想过他。直到去年体检时，医生说我肠道菌群不太好，建议多吃粗粮。我尝试用燕麦片代替早餐白粥。一开始感觉没什么味道，所以我在这里撒了一些切碎的庄园。没想到，吃了两个月，以前下午的胀气就好多了。更不用说，像糙米和藜麦一样，在米饭中添加一小把煮食时，咀嚼时有天然香气，比纯白米更有嚼劲。关键是不用出去买贵的。超市杂货区有很多，价格实惠又好用。然后是深绿色，它是我家餐桌上的常客。我丈夫的拿手菜是炒菠菜。出锅前淋上少许芝麻油即可。非常樱桃味。以前我不想吃西兰花。就像嚼草一样。后来，他修改为用盐水焯一下，然后加入沙拉中，加入切碎的大蒜和生抽。没想到还蛮有食欲的。上次我和一位营养师朋友聊天，他说这种深色蔬菜中隐藏着一些很好的抗氧化剂。我忘记了它的名字。不过我只知道，吃了半年多了，以前一换季就脱皮的脸，现在摸起来光滑多了。顺便说一句，羽衣甘蓝很好吃也。洗净撕碎拌入沙拉中。比外卖的生菜好吃。值得一提的是深海鱼。我父亲每周去市场两次买鲑鱼，说这是为了他孙子的大脑。结果，整个家庭都从中受益。他做的鱼很简单，就是蒸一下，然后撒上一些葱花和蒸鱼露。鱼肉软得可以挤水。 以前总觉得吃鱼很难，必须挑挑拣拣，后来发现沙丁鱼也很好吃。煎着吃，配上馒头，连我家不爱吃鱼的孩子也能吃半碗。说实话，与炸肉相比，吃这些鱼让我感觉清爽，不像吃炸鸡那样吃完就开心。坚果和香料是两种真正能有效对抗炎症的小东西。我的桌子上总是放着一小罐核桃。当我早上感到饥饿时，我会偷偷看一眼。我这比吃饼干更健康。但我要提醒大家的是，一次不要吃太多。有时吃一把晚上就觉得消化不良，后来发现一天两三粒就够了。在调料方面，妈妈做菜时总是喜欢加姜黄。他说，一点点它就能让炖菜变香。后来我发现它有很好的抗炎作用。哦，对了，加姜黄的时候记得加点黑胡椒。我查了一下，它可以让身体更好的吸收里面的好东西。这个小技巧还是蛮实用的。最后我们来说说一个容易被忽视的东西——豆制品。我家楼下有一个老豆腐摊，每天早上都排起长队。妈妈经常买一块嫩豆腐，做成豆腐泡，刮点虾米皮和香菜，早餐吃一碗，暖暖身子。还有豆浆。你可以用牛奶酱油自己做。这是健康的比外面买的甜酱油还好。不加糖就有豆香味。以前我一直以为豆制品不健康，直到我看到邻居阿姨，她六十多岁了皮肤依然白皙，她说她一生都爱吃豆腐，看来确实如此。确实，抗炎饮食并不复杂。不是严格计算你每一口摄入了多少营养，也不是把你的餐桌变成“健康食品展览”。像我今天一样，我早餐吃燕麦片和一个煮鸡蛋，午餐时在米饭中添加一些糙米，搅拌深色蔬菜，晚餐偶尔吃蒸鱼。我过着舒适健康的生活。对了，之前有人问我，消炎就代表不能吃辣吗？我不这么认为。我在四川的朋友仍然吃火锅，但是他们加了很多蔬菜，吃起来不那么油腻了。关键是不要总是吃油炸、甜食和加工食品，而是做新鲜、清淡的家常菜，比什么都好。您的家庭餐桌上经常吃这些食物吗？您有自己发现的抗炎秘诀吗？尽管如此，我还是觉得，当你吃得舒适、有礼貌时，你的健康就会很好。花哨的作品还不如妈妈亲手做的烤熟菜来得有效。返回搜狐查看更多