烹饪机的“油炸”市场：连锁餐饮量倾泻在烹饪机轨道上，而大型食品的机构组开始于30,000元。厨师机器可以更换厨师吗？ （图片来源：互联网）由|有一组Sohu Finance |从9月1日开始，诸如“如果雇员承认雇员或雇员承诺雇主不必支付社会保险保费，则公民法院必须确定协议或承诺是无效的。”这种解释曾经将世界解释为“强制性社会保障”，后来被媒体拒绝。但是，随着近年来劳动力成本的增加，如何降低成本已成为更多思考和许多专家的主题。其中之一是一些公司开始租用老员工。同时，烹饪机器人的开发和开发也提供了另一种可能性企业降低成本。目前，许多连锁餐饮公司都使用烹饪机器人。烹饪机器人的优势是显而易见的。它们可以节省人工成本并提高人类影响的比率，并且相关菜肴的口味也可以团结起来。但是，移动机器的大型食品群以30,000元开始，有些产品达到200,000元，这可以在一定程度上削弱某些从业者。餐饮公司已投资于烹饪机器人，预计市场规模将超过37亿元人民币。根据“世界炸机器人行业发展报告”的数据，Himok增加了对餐饮业的自动化升级需求以及中间厨房和连锁餐饮的标准运营，中国机器人烹饪市场的规模在2024年从早期勘探到快速发展到2024年的31.7亿元人民币。到2025年，市场规模预计将超过37亿元人民币，然后是Nochengxiang，Xiaolongka等品牌N和Laoxiangji在其商店中引入了烹饪机器人。 Laoxiangji在7月份的招股说明书中表示，计划在商店的阳光运营中申请更智能的设备，以减少双重劳动并提高力量。将近388家餐馆采用了自动设备。将来，智能烹饪机器人，智能鸡汤汤和其他设备将被升级并添加，以优化那些Orrestaurant和总体效率。最近，小米尤亚扬的创始人王·舒格（Wang Shugao）表示，在全国各地的小米商店中，将近200家商店使用机器人来烹饪，他还提供了80分。据报道，小菜园中烹饪机用的菜肴包括一些油炸的类别，例如切碎的土豆。此外，机器烹饪还可以用作洗涤蔬菜。根据小米招股说明书的说法，它将在2023年开始使用烹饪机器人，并计划使用筹款部分购买Smart UtensiLS，例如烹饪机。预计将购买3,000辆，单个单位为50,000元。到今年7月底，JD.com布置了Qixian Xiaoqi外卖模型。根据GUESON的研究报告证券，每个厨房配备了5台厨师和3台烹饪机。每台烹饪机有4个锅，配备15-20个餐饮工作人员，平均每日销售量为1 1000多个订单，但是由于食品交付速度仍然需要提高，因此饱和度量表预计为每天4,000-5,000个订单。根据JD.com官员的说法，该商店预计将返回这一时期约3年。伦伦（Leng Leng）介绍了2025年上半年的天克商业烹饪机器人的销量约为1,000辆，这是去年销售量的两倍。目前，包括200多个合作伙伴。 “成本 +品味”的结合已成为餐饮机餐饮公司的优势，该公司引入烹饪机C也基于成本成本的考虑。 Wang Shugao said, “Robots are the Hi HiAP chefs. The current cost per unit is 30,000 to 40,000 yuan. In the future, the back of the kitchen may reduce the proportion of the staff. "Yang Jiancheng, CEO of Oak Lu Technology, a robot cooking company, said that through experiments over the past two years, AI cooking robot Meisisheshi has brought a" 985 "impact on the sustaining industry - the degree of人类效率的声誉提高了80％，能源消耗被挽救了50％。多达25％的人，一家商店中的人数将从28至23中减少。责任从84,000元人民币增加到98,000元。 Leng Ling还告诉Sohu Finance，烹饪Keshi Wanxing厨房机器人可以与一个人一起运行5个协调设备，并且可以平均提供2分钟的餐点。交付效率提高了30％，人工成本降低了60％，厨房面积下降了50％。根据Tianke的说法合作交易员的E表明，一家145平方米的中餐厅需要70-80平方米的传统厨房。现在，使用Tiankesi Wanxing厨房烹饪机器人之后，仅需25平方米。在过去的三个月中，该餐厅的净利润率达到25％，而如果传统方法基于此，则净利润率只有5％。除了成本外，烹饪机还将提供各种食物。蒂安克说，其产品配备了AI型号，可以实现“成千上万的人和数千种风味”。不仅可以开发食谱，而且可以通过渐进式研究来调整剂量，而且厨师还可以与用户交谈以重复口味并执行很多连贯性。 Yang Jiancheng还说：“ Meisanshi可以将所有中国用餐步骤转变为诸如秒，克，学位，旋转/秒等的物理组合，并将主人的冻结过程导入机器人大脑作为食谱E计划，以便根据最高烹饪标准的食物和菜肴正在移动以确保一致的味道。中国风格的烹饪能力较少。Lity的价格为15,800元。但伦格（Leng Linghe）说：“大型烹饪类型的集体食品通常起价为30,000元，有些型号花费了200,000元。”他认为，未来的餐厅模式将是“背面厨房机器人的标准化生产 +前厅服务员的人源化服务”的人机合作模型。两者彼此适合并共处服务体验。他认为，烹饪机器人的主要功能是在厨房里烹饪的过程，烹饪厨师的工作在一定程度上被机器代替。烹饪机器人可用于可爱并与员工一起切割菜肴，以实现自动和标准制作的菜肴。一些传统厨师需要数字化来改变他们的烹饪技巧。厨师团队对菜肴的研究，开发和更新具有责任性，并将它们放在机器上，以确保商店烹饪的味道。那些等待封面的人的责任需要人际交往，情感沟通和现场响应功能的敏感服务链接，目前可以通过技术替代。王·舒格（Wang Shugao）在媒体采访中说，烹饪机器人不会取代所有厨师。 “例如，臭味的普通话，炖猪肉和其他类别（包括商店的整体运营）仍然需要'陶器'。将来，商店运营中机器人的比例将是三分之一。”家用设备行业的分析师Liu Buchen对Sohu Finance表示：“一些公司已经推出了机器烹饪产品。包装袋或实际用途，应清理和剪裁不同的成分，并将它们放在相关的容器或相关的容器中。在同一时间，应将机油和调味料放置在实际的机器烹饪方面，实际上是在烹饪的公司中，这是确定的。说他认为，目前烹饪机无法取代厨师，而家庭服务机器人是开发厨房用具的最终方向。他敦促厨房设备公司很快计划家庭服务机器人轨道，“不要走上智能厨房电器（包括烹饪机）。”回到Sohu看看更多